Zupa to jedno z najwspanialszych dań kuchni polskiej. To właśnie w naszym kraju przygotowuje się mnóstwo różnych pysznych zup, które są pełne smaku i aromatu. Zupy rozgrzewające zimą, zawierają w sobie mnóstwo warzyw, dzięki czemu w codziennym menu przeciętnego Polaka znajduje się przynajmniej ich jedna porcja. Poza tym zupy są również bardzo lubiane przez dzieci, nawet przez te, które z reguły nazywane są niejadkami.
Popularne pyszne zupy z kiszonek
Obecnie coraz popularniejsze stają się kiszonki, które akurat w polskiej kuchni cenione były od bardzo dawna. Przecież to u nas od wieków kisi się ogórki czy kapustę, bo to jeden ze sposobów na przechowywanie warzyw zebranych latem i jesienią, aby następnie można było spożyć je zimą czy wczesną wiosną. Na bazie kiszonek można też przygotowywać pyszne zupy, które zachwycają smakiem, ale też po prostu są zdrowe. Do tych najpopularniejszych należą między innymi: przepis na zupę ogórkową na bazie kiszonych ogórków w takim stylu: https://www.mniammniam.com/zupa-ogorkowa-prosty-przepis, kapuśniak na bazie kiszonej kapusty oraz czysty barszcz na zakwasie z buraków.
Zupa ogórkowa czyli królowa zup na bazie kiszonek
Prawdziwa królowa zup na bazie kiszonek to oczywiście zupa ogórowa, jedna z ulubionych zup wszystkich Polaków. W końcu bardzo wielu polskich domach przygotowuje się ogórki kiszone, które później stają się bazą do przygotowania tej zupy. Można oczywiście przygotować też specjalnie przecier na zupę ogórków, który latem robi się z ogórków startych, jednak z powodzeniem można też wykorzystać po prostu wek lub słoik ogórków kiszonych.
Kapuśniak
Kolejna popularna zupa na bazie kiszonek to oczywiście kapuśniak, do przygotowania którego wykorzystuje się kapustę kiszoną. To zupa na zimę, bardzo pożywna i sycąca, szczególnie jeżeli ugotuje się ją na przykład na żeberkach wieprzowych. Kolejny pyszny pomysł na obiad na bazie kiszone kto czerwony barszcz. Aby go przygotować wcześniej trzeba zrobić zakwas z czerwonych buraków, można go jednak również kupić w sklepie, a wtedy przygotowanie tradycyjnego barszczu jak na Wigilię nie zajmie zbyt dużo czasu.